Artisan d’excellence
La délicieuse aventure de MonChoco est le fruit d’une histoire d’amour entre la terre et les Hommes. Dans notre atelier situé en plein cœur d’Abidjan, nous confectionnons à la main et avec soin des produits reflétant le goût exceptionnel du terroir ivoirien. Les fèves de cacao, ainsi que l’ensemble de nos matières premières, sont issues des plantations biologiques et équitables de Côte d’Ivoire.
VRAIMENT DIFFÉRENT:
Du fondant à la tablette
Nous ne sommes qu’une poignée de chocolatiers dans le monde à fabriquer notre chocolat de A à Z, et uniques en Afrique pour notre confection crue. L’absence de cuisson des fèves permet de conserver au mieux les propriétés gustatives et nutritionnelles du cacao.
Cru, notre chocolat révèle la véritable saveur des fèves de cacao et notre corps profite de sa riche teneur en antioxydants, fibres, protéines, minéraux et oligo-éléments. Ce travail appliqué de création prend plusieurs jours et cette patience est promesse de délicatesse et de générosité. Naturellement végétal et sans gluten il satisfait les palets les plus exigeants.
La pureté de notre chocolat se reflète également dans l’absence d’additifs tels que le beurre de cacao et la lécithine.
Le goût fruité, boisé et les bienfaits de notre chocolat cru sont notre signature.
Harmonie
Dans l’esprit de la maison, les réductions des dépenses énergétiques à tous les stades de production nous sont primordiales. Les fèves de cacao sont séchées à la lumière du soleil, concassées à vélo et nos emballages sont en papiers recyclés.
Pour notre santé, nos planteurs n’utilisent pas de pesticides chimiques.
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Monchoco Artisan en vidéo
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Nos Partenaires
« La terre est la seule planète où trouver du chocolat. Préservons là ! »